Cuisine japonaise (h)

Invité

Nourriture:Bien que les Japonais soient plus connus à l'étranger pour leurs arts martiaux , ils sont amateurs de blagues et d'humour. Mais comme cet humour repose fortement sur la culture, la religion, et l'éthique japonaise, il est difficilement exportable.Au cours d'un long passé culinaire, les Japonais ont développé une
cuisine sophistiquée et raffinée très sensible aux changements de
saisons. Les Japonais d'aujourd'hui jouissent d'une grande variété de
mets traditionnels, comprenant de nombreux plats à base de fruits de
mer (sushi et sashimi), de nouilles (udon et soba),
mais aussi une multitude de plats exotiques. On peut facilement se
procurer des plats chinois, coréens, ou thaïs comme des mets français,
italiens ou américains. La cuisine japonaise est le produit de son
environnement et de ses habitants. La facilité de se procurer des
ingrédients frais a permis les sushis, la haute température et l'humidité a mené aux variétés de nourriture marinée et fermentée comme le natto et la sauce de soja, et une adaptation des cuisines étrangères a conduit au ramen.

Spoiler:

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ca donne faim tout ça -w-"
Quelque plats:

#Sushi (寿司) - Bouchées (servies par paires ou en assortiment de 6
à 10), faites de tranches de poisson ou de fruits de mer,
très frais et crus, disposées sur un canapé de riz
légèrement vinaigré (nigiri) et
légèrement sucré au mirin, auquel elles
adhèrent par une petite portion de moutarde wasabi. On les
trempe dans le shōyu.

# Sashimi (刺身) - Assiette de tranches de
poisson ou coquillages crus (ou macérées dans du sel pour
les poissons à peau bleue), de seiche, poulpe ou crevettes
(passées rapidement à l'eau bouillante) et parfois de
filets de viande ou de poulet. Mêmes ingrédients que le
sushi, y compris la sauce, mais sans canapé de riz.

# Tempura(天ぷら) - Beignets de légumes, tranches de poisson, huîtres,
crevettes ou viande de porc mangés dans une sauce à base
de radis daikon râpé, jus de citron (ou vinaigre de riz)
et shōyu.

# Yakiniku (焼き肉) - littéralement « viande grillée », venant de Corée.

# Teriyaki (照り焼き) - Viande grillée ou rôtie dans une sauce de soja sucrée (viande laquée).

*Yakitori (焼鳥) - Brochettes de poulet alternées de
légumes, marinées dans un bouillon spécial et
grillées. On les mange assaisonnées de shichimi.

# Shioyaki (塩焼き) - Indique un mode de cuisson : grillé (ou sauté) au sel (par opposition à shōyuyaki).

#Shōgayaki (生姜焼き)- Tranches de porc (voire bœuf) marinées
dans une sauce à base de gingembre et de shoyu et
grillées.

# Teppanyaki (鉄板焼き) grillades sur plaque chauffante.

#Okonomiyaki (お好み焼き littéralement « ce que vous voulez,
grillé ») - Galettes (crêpes) à base de
blé ou de pâtes, garnies de toutes sortes (d'où
leur nom) de viandes, fruits de mer et légumes originaires du
Kantō et d'Hiroshima (Hiroshima-yaki) cuites sur plaque, souvent devant
ou par les clients eux-mêmes.ase de gingembre et de shoyu et grillées.

Spoiler:

Impératrice du mal Date d'inscription : 03/11/2009

ça donne faim...

Invité

C'est le moins qu'on puisse dire -w-""""
enfin bon je mettrais les autre plats plus tard (des que je fini mes devoirs en faite) et après ca je mettrais des recettes SI JE TROUVE (h)
enfin c'est une bonne idée les recettes ou j'abandonne cette idée? D:

Impératrice du mal Date d'inscription : 03/11/2009

Bah c'est une bonne idée, parce qu'en fait, c'est bien de pouvoir préparer des plats à base de poisson, ça améliore la durée de vie.

Invité

Ca c'est vrai, bah comme même le japon à la meilleur bouffe dietique dans tout le monde (h)
à ne pas oublier hein (h)

Impératrice du mal Date d'inscription : 03/11/2009

Ben c'est pour qu'ils ont également une durée de vie plus longue que la normale.

Invité

Oui, ça je vais en parler sur l'histoire japonaise (h)

Membres Date d'inscription : 04/11/2009

sa a l'air trop bon miam

Invité

Pas faux, enfin il faut aimer la nourriture cru, ce qui n'est pas donner à tout le monde.

Impératrice du mal Date d'inscription : 03/11/2009

Bah... C'est trop bon les sushis... ^^ Surtout ceux qu'on a mangé... Ils étaient vraiment frais et bien préparés.

Invité

Les sushi et les truc cru c'est pas mon truc malheureusement, j'ai essayer... xD âr contre le cuit j'adore (h)

Membres Date d'inscription : 26/02/2010

Moi j'ai gouté les sushis et j'ai pas trouvé bon =x, Par contre Yakitoris caramélisés Razz

avec des onigris sa passe tout seul Smile

.

Invité

Ben t'es comme moi pour les suchis j'ai pas trop aimé D':

Membres Date d'inscription : 04/11/2009

Mais pourquoi??? I love sushis!!!!

Invité

Ben j'aime pas le cru D':

Membres Date d'inscription : 26/02/2010

moi j'ai faillit gerber =x !!!

Membres Date d'inscription : 04/11/2009

Bien préparer c'est délicieux =D
'Fin chacun ses goûts Smile

Invité

Ouais D':

Membres Date d'inscription : 04/11/2009

Au fait, Eidari, t'as gouté des Yakitoris caramélisés où? O_o
Tu me feras gouter ? =D

Membres Date d'inscription : 26/02/2010

Si tu veux xDD !!! Il vienne de Picard Ptdr !!!

Membres Date d'inscription : 04/11/2009

Mdr très japonais comme magasin (ou pas :p)
Bon la prochaine fois tu me fais gouter ^^

Membres Date d'inscription : 26/02/2010

Faudras en racheter j'ai siffler 2 boite de 12 en 2jours ^^

Membres Date d'inscription : 04/11/2009

=O
L'accro!!! xD

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